| 加賀百万石の街・金沢の食文化に触れる洋食ビュッフェ |

朝食は、爽やかな朝を彩る洋食メニューを中心に、石川県産のお米「ひゃくまん穀」や伝統の加賀野菜、金沢カレーなど、地域で親しまれるグルメ・食材を取り入れたビュッフェです。

さらに、専用セルフマシンで焼きたてのパンケーキもお愉しみいただけます。ビュッフェメニューと合わせて、お好みのアレンジでお召し上がりください。

| 五感で味わうこだわりの洋食 |

バジルが香るチキングリルなどの日替わりメニューや、自家製ポテトサラダと新鮮な野菜が並ぶサラダバー、シャルキュトリーやチーズなど、見た目にも華やかなメニューをご用意しています。

豊富に取り揃えたパンは、発酵バターの芳醇な風味が広がるクロワッサンやパン・オ・ショコラに加え、クロックムッシュやブルスケッタといった惣菜パンを日替わりで提供しています。

| 金沢の歴史を彩る地場の味 |

濃厚なルーに粘り気のある「ひゃくまん穀」がマッチする金沢カレーや、加賀野菜を代表する金時草の爽やかな風味が香るパスタ、銘菓のきんつばなど、地元ならではの味覚をふんだんに取り入れています（※）。

ソウルフードとして親しまれる具だくさんの「めった汁」は、さつまいものやさしい甘さと2種の地元味噌のブレンドによる奥深い味わいが広がるお薦めの一品です。

（※季節や仕入れ状況により、提供メニューは異なります）

| アレンジを愉しむ、焼きたてのパンケーキ |

会場内に設置されたパンケーキマシンが、香ばしい風味とふっくらとした食感のパンケーキをその場で焼き上げます。

フレッシュフルーツやホイップクリームを添えて食後のデザートに、また、ベーコンや卵と合わせてメインディッシュ風にアレンジするなど、自由に組み合わせてお愉しみください。