| 「じわもん」を愉しむ、和洋ビュッフェの朝食 |

石川県産のお米「能登ひかり」や、加賀野菜として古くから親しまれている「源助大根」など、地元の食材をふんだんに取り入れ、金沢のおかず「じわもん」をより多くお楽しみいただけるよう、季節毎・日毎のメニューを豊富にご用意しています。

また食後には、地元ダートコーヒーと共同開発し、白山工場から直送されているオリジナルブレンドのコーヒーもぜひご賞味ください。

| ビスタオリジナル 特製金沢風カレー |

ビスタオリジナルカレーを金沢風にアレンジしました。

黒く濃いカレーソースが特徴の金沢カレーに、スクランブルエッグやウインナー、グリル野菜などお好きなトッピングでお召し上がりください。

| 車麩（くるまぶ）のフレンチトースト |

焼き麩の一種で、輪切りにすると車輪のようなかたちをしており、金沢ほか北陸地方で親しまれています。

パンで作るフレンチトーストとは違った、粘りのあるもっちりとした食感をお愉しみください。

| 金沢風おでん |

甘く優しい味わいの出汁がたっぷり染みています。

定番の大根や車麩、赤巻など、「朝からおでん」は、金沢ならではの一品です。

| ミニバーガー |

チキン・フィッシュ・味噌カツなど、お子様から大人まで人気のバーガーメニューです。

| のどぐろ冷麺 |

金沢の名物として全国に広く知られるようになった高級魚「のどぐろ」の、脂の旨味が染み出る「炙り」と冷麺をからめて召し上がっていただきます。

| のどぐろだし茶漬け |

炊き上がりが美しい、能登生まれのお米「能登ひかり」は、コシヒカリの系統でありながら、大きな米粒と粘り・モチモチ感でコシヒカリにも負けない旨味をもっています。

（１）茶わんにほかほかのご飯を盛り、（２）お好みの薬味・漬物をトッピングし、（３）自家製「のどぐろだし」を注いで、お召し上がりください。